Kalte Getränke zur Erfrischung auf der Hütte

Gewürzbier  

Zutaten:
1 l dunkles Bier, 3 EL Honig, je 1 Prise Pfeffer, Nelkenpulver und Zimt, 1 EL Ingwersirup

Zubereitung: 
Alle Zutaten in einem Topf erhitzen, aber nicht aufkochen. 2-3 Stunden ziehen lassen, dann nochmals erhitzen und durch ein feines Teesieb oder ein Mulltuch abgießen und sofort genießen.

Lait de Poule - Eiermilch - Eggnog

Zutaten pro Person:
250 ml Milch, 500 ml Sahne, 6 Eier, 125 g Zucker, Rum und Whiskey nach Bedarf, 100 ml Weinbrand, bei Belieben etwas Vanillearoma

Zubereitung: 
Eier trennen und das Eiweiß vorerst zur Seite stellen. Das Eigelb mit Milch, Sahne, Zucker und evtl. Vanillearoma glattrühren, solange, bis sich der Zucker gelöst hat. Danach das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse mit dem Eigelb heben. Unterdessen vorsichtig die gewünschte Menge Alkohol unterrühren. Für einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Nach Geschmack mit Honig aromatisieren. In einem großen Glas servieren. Kräftigt, stärkt und schmeckt!

Buttermilch - Fruchtgetränk

Dieses fruchtige Rezeptidee für ein Buttermilch–Fruchtgetränk passt als 
frische Zwischenmahlzeit und kann mit Nektarinen, Pfirsiche, Bananen, 
Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren gemixt werden

Zutaten für 4 Personen
250 – 300 g frische Früchte der Saison
500 ml Buttermilch
50 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 – 2 Esslöffel Zitronensaft
250 – 300 ml Mineralwasser

Zubereitung:
Früchte wie Nektarinen, Pfirsichen, Marillen, Bananen usw. schälen und in kleine Stücke schneiden und gleich in eine Rührschüssel geben.
Zucker, oder auch Staubzucker, sowie Zitronensaft hinzugeben.
Mit dem elektrischen Rührstab oder Handmixer kräftig aufschlagen.

Buttermilch und Mineralwasser hinzugeben und nochmals mit dem Rührstab schön schaumig aufrühren.

In Trinkgläser aufteilen und genießen - je nach Wunsch noch kühlen.